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1985年,玉林串串香创始人肖女士经过摸索尝试将原本流行于成都街头巷尾的“麻、辣、烫”的饮食方式加以改良,结合川菜系中的“一菜一格、百菜百味”的风格特点,首创出适合成都大众消费的新派美食,并取名为“串串香”,因第一家店铺设于成都玉林正街58号,“玉林串串香”便由此诞生,风靡蓉城乃至全国。

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